Penggunaan qNMR. Bahagian 2: Kuantifikasi asid karminik dalam ekstrak cochineal
NM100007E
Spektroskopi NMR, pada dasarnya, mengira bilangan atom dalam molekul, dan oleh itu ketulenan sampel boleh dikira daripada nisbah keamatan isyarat bahan sasaran dan rujukan. NMR Kuantitatif (qNMR) boleh digunakan secara meluas kerana bahan sasaran tidak digunakan sebagai sampel standard ketulenan yang diketahui. Nota ini memperkenalkan contoh analisis qNMR untuk asid karmik dalam ekstrak cochineal, sampel standard yang tidak mudah didapati.
Asid Carminic
Asid carminic adalah komponen utama ekstrak cochineal,
asalnya diperoleh dengan mengeringkan serangga skala dan
mengekstraknya dengan etanol atau air.
Tujuan：
Ketulenan reagen ujian asid carminic dan
bahawa bahan tambahan makanan daripada ekstrak kokina ialah
diperiksa oleh qNMR.
Rajah 1 qNMR spektrum asid karmik
(Spectrometer: JNM-ECA600)
Jadual Ringkasan maklumat sampel dan keputusan analisis qNMR
Rajah.2 Korelasi antara ketulenan qNMR dan kawasan puncak LC
Kesimpulan
- Ketulenan asid carminic dalam reagen dan ekstrak kokina ditentukan oleh qNMR.
- Ketulenan daripada qNMR telah disahkan mempunyai korelasi yang kuat dengan kawasan puncak LC.
⇒Didapati bahawa qNMR ialah analisis kuantifiksyen yang berguna untuk produk semula jadi, yang mana sampel standard untuk kuantifikasi tidak tersedia.
Rujukan
N.Sugimoto, A.Tada, T. Suematsu et al. Makanan Hyg.Saf.Sci.,2010, 51, 19-27APLIKASI CARIAN
Produk Berkaitan
Adakah anda seorang profesional perubatan atau kakitangan yang terlibat dalam penjagaan perubatan?
Tidak
Sila diingatkan bahawa halaman ini tidak bertujuan untuk memberikan maklumat tentang produk kepada orang ramai.