Analisis komponen aroma minyak pati spearmint oleh GC-TOFMS dan analisis struktur AI
MSTips No. 469
Pengenalan
Spearmint adalah tumbuhan dalam genus Mentha dari Keluarga Lamiaceae. Ia telah lama dikenali sebagai salah satu herba dengan aroma yang manis dan menyegarkan. Daun segar sering digunakan dalam masakan, teh herba, dan pencuci mulut, dan ia juga digunakan secara meluas sebagai perisa untuk ubat gigi dan gula-gula getah. Aroma spearmint mempunyai kesan aromaterapi, menjadikannya aroma yang disyorkan apabila anda ingin memberi tenaga dan menyegarkan badan dan minda yang letih, atau apabila anda ingin membersihkan kepala anda.
Dalam MSTips ini, kami memperkenalkan hasil analisis komponen aroma minyak pati spearmint oleh kromatografi gas-time-of-flight mass spectrometry (GC-TOFMS). Memandangkan minyak pati ialah bahan semula jadi yang diekstrak daripada bunga, daun dan biji tumbuhan, ia dijangka mengandungi bahan yang tidak didaftarkan dalam pangkalan data NIST. Oleh itu, kami menggunakan JMS-T2000GC dan msFineAnalysis AI, yang mampu analisis struktur AI, untuk analisis.
Eksperimen
Minyak pati spearmint yang tersedia secara komersial telah digunakan, dicairkan sebanyak 1/2 dengan larutan heksana. JMS-T2000 GC AccuTOF™ GC-Alpha (JEOL) digunakan untuk pengukuran GC-MS (Rajah 1). Pengukuran GC-TOFMS dilakukan menggunakan kedua-dua mod EI dan pengionan medan (FI) dengan sumber ion gabungan EI/FI/FD. Pemprosesan data kualitatif dilakukan dengan msFineAnalysis AI (JEOL). Keadaan pengukuran ditunjukkan dalam Jadual 1.
Rajah 1 JMS-T2000GC AccuTOF™ GC-Alpha
Jadual 1 Keadaan pengukuran
| syarat GC | |
|---|---|
| Kromatografi Gas | 8890 GC (Agilent Technologies) |
| Tiang | HP-1MS (Agilent Technologies) 30 mx 0.32 mm, 0.25 μm |
| Inlet | 250°C, Pembahagian 50:1 |
| Suhu ketuhar | 40°C (1 min) - 15°C/min - 250°C (1 min) |
| Aliran pembawa | Dia, 1.5 mL/min |
| syarat MS | |
|---|---|
| spektrometer | JMS-T2000GC (JEOL Ltd.) |
| Sumber ion | Gabungan EI/FI |
| Pengionan | EI (70 eV, 250°C), FI |
| Julat jisim | m/z 33-800 |
| Perisian analisis | msFineAnalysis AI |
Hasil
Rajah 2 menunjukkan kromatogram TIC minyak pati spearmint. Tiga puluh tujuh komponen telah dikesan mempunyai ambang ketinggian 0.015% atau lebih tinggi. Carvone yang mempunyai bau yang manis dan menyegarkan dikesan sebagai komponen utama, diikuti oleh Limonene, yang mempunyai bau manis-masam dan menyegarkan.
Rajah 2 kromatogram TIC minyak pati spearmint
Jadual 2 menunjukkan keputusan analisis bersepadu bagi 37 sebatian aroma yang dikesan dalam minyak pati spearmint. Enam daripada 37 komponen yang dikenal pasti tidak didaftarkan dalam pangkalan data NIST, ia dapat memperoleh nama kompaun dan formula struktur oleh analisis struktur AI. Rajah 3 menunjukkan TICC yang diperbesarkan di sekeliling limonene, sebatian kedua yang paling kuat dikenal pasti. Pengesanan puncak dekonvolusi mengenal pasti dan mengesan walaupun komponen berintensiti rendah sebagai komponen pengelupasan bersama. Komponen pengelupasan bersama ID010 juga merupakan bahan yang tidak diketahui yang tidak didaftarkan dalam pangkalan data perpustakaan NIST, tetapi formula struktur calon boleh dikira oleh fungsi analisis struktur AI seperti yang ditunjukkan di bawah.
Jadual 2 Senarai keputusan analisis bersepadu komponen minyak pati spearmint
Rajah 3 Kromatogram TIC (kiri), spektrum jisim (tengah),
Ringkasan keputusan analisis struktur AI (kanan) komponen minyak pati spearmint
Kesimpulan
GC-TOFMS menggunakan JMS-T20000GC dan msFineAnalysis AI digunakan untuk menganalisis komponen aroma dalam minyak pati spearmint. Pengesanan puncak dekonvolusi oleh msFineAnalysis AI mendayakan pengesanan komponen yang dielusi bersama tanpa kehilangannya. Walaupun beberapa komponen tidak didaftarkan dalam pangkalan data NIST, ia dapat memperoleh nama kompaun dan formula struktur melalui analisis struktur AI. Jadi, telah disahkan bahawa peranti dan perisian ini berkesan untuk menganalisis komponen aroma dalam sampel yang diperoleh secara semula jadi.
Rumusan berdasarkan bidang
Lebih Banyak Produk
Kategori produk
Adakah anda seorang profesional perubatan atau kakitangan yang terlibat dalam penjagaan perubatan?
Tidak
Sila diingatkan bahawa halaman ini tidak bertujuan untuk memberikan maklumat tentang produk kepada orang ramai.